여수 특산물 갓김치 또 먹어요~

가을이 점점 더 깊어가고 있네요~

곧 겨울이 오고 이제 김장의 계절이 오고 있네요.

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올 해는 참 길기도 한 것 같고, 뭐 하나 한 것 없이 한 해가 다 지나가는 것 같습니다.

벌써 김장을 담기도 한다는데, 저는 이달 말이나 다음 달 초에 하려고 해요.

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작년에 담갔던 김장김치는 이제 찌개나 볶음정도로만 먹고 있어요.

이럴때 생각나는게 별미 김치인데요, 저는 총각김치나 갓김치를 좋아하거든요.

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올해는 여름에 비가 너무 많이 와서 알타리무가 거의 없어서 총각김치도 사서 먹었는데, 무가 넘 매워서 맛이 별로였어요.

그러던차에 올 봄에 먹었던 갓김치를 다시 먹어 보게 되었는데, 오랜만에 다시 먹어 보니 넘 맛있더라구요~

여수 특산물 갓김치는 일단 배송 받을때 부터 기분이 참 좋답니다.

예쁜 보자기에 갓김치를 포장해서 보내주는데요.

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선물로 보내줄때도 참 좋을 것 같다는 생각이 들었어요.

전에 받았을때는 보자기에 쌓인 걸 못보고 이번에 보자기에 쌓인 걸 보니까 갓김치가 더 맛있게 느껴지는거 있죠~

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가까운 지인들에게 생일 선물로 보내도 좋겠다는 생각이 문득 들었어요.

정말 실속 있고 맛있고 멋진 선물 아닐까요? ㅎㅎ

 

보자기를 열면 명함이랑 일회용장갑, 김치 맛있게 먹는 법에 대한 설명이 들어 있어요.

갓김치 외에도 고들빼기김치, 알타리김치, 파김치, 갓물김치, 열무김치, 깻잎장아찌 등등 맛있는게 너무 많이 있네요~

여수 특산물 갓김치는 조미료를 넣지 않고 만든다고 해요.

조미료를 넣지 않아서 깔끔한 맛이 나는데, 또 김치의 깊은 맛도 같이 느껴져요~

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갓김치는 1~2일 숙성한 후에 냉장숙성하고, 갓물김치는 꼭 4일이상 실온숙성 후에 냉장숙성을 해야 맛이 들면서 맛있게 먹을 수 있다고 해요.

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저는 갓 담근 갓김치의 알싸한 맛을 좋아해서 실온 숙성없이 바로 냉장고에 넣고 먹고 있어요.

고들빼기 김치는 바로 냉장고에 넣고 빨리 먹어야 한다고 하네요.

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파김치, 알타리, 석박지김치는 12시간~1일 정도 실온 숙성한 다음 냉장보관하고 깻잎 장아찌, 갓장아찌는 이틀 정도 냉장 숙성 후에 먹으면 좋다고 합니다.

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생김치를 좋아하면 바로 먹어도 좋아요.

저는 톡 쏘는 갓의 맛을 좋아해서 받자 마자 바로 먹어봤어요.

역시나 간이 세지 않고 톡 쏘는 갓의 맛이 잘 느껴져서 좋았어요.

보자를 열면 아이스박스속에 아이스팩과 김치가 고히 모셔져 있답니다.

꽤 양이 많은데요.

집에서도 먹고 사무실에 가지고 가서 점심 반찬으로 먹으니 정말 맛있었어요.

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갓김치를 사무실에 가지고 간 날에 돼지국밥을 사와서 먹었는데, 갓김치랑 정말 궁합이 딱 맞더라구요.

돼지국밥의 약간 느끼함을 갓김치가 싹 잡아줘서 정말 맛있게 먹었답니다.

느끼한 음식 먹을때 갓김치 곁들여 먹어보시면 바로 딱 알 수 있을 거에요~

사무실에 가져갈 통이랑 집에서 먹을 통에 미리 나눠 담아봤어요~

생김치로 먹으면 톡 쏘는 맛이어서 좋고, 익으면 또 깊은 맛이 나서 좋은 그런 여수 특산물 갓김치 랍니다.

갓김치를 보면 정말 양념 아끼지 않고 듬뿍 넣은게 보이죠?

갓 줄기 부분도 아삭아삭하니 씹는 맛도 있고, 양념이 듬뿍 있는데 그렇게 짜지 않아서 좋은 것 같아요.

저는 김치도 너무 짠 건 먹기가 어렵더라구요~

정말 맛있어 보이죠? ㅎㅎ

지금 아껴 먹고 있는 중인데 이젠 익어서 또 다른 맛이 나는 것 같아요.

점심에 닭가슴살이랑도 잘 어울리고..ㅎㅎㅎ

오늘 저녁 밥상에 갓 김치를 올려봤는데요.

이젠 좀 익은 느낌이 드네요~

밥에 올려서 먹으면 얼~마나 맛있게요~~~

갓김치를 먹다가 푹 익으면 쫑쫑 잘게 썰어서 밥 볶아먹을때 같이 넣어 먹어도 정말 맛있을 것 같아요.

그냥 배추김치랑은 완전 다른 맛이 느껴질 것 같은데, 푹 익을때까지 남을 것 같지 않네요..ㅎㅎ

 

 

오랜만에 다시 여수 특산물 갓김치를 먹어보니까 넘 맛있었어요.

입맛 없을때 이런 별미 김치를 먹으면 좋겠다는 생각이 들었어요~

혼자 먹어도 맛있고 여럿이 먹으면 더 맛있는 갓김치 같이 먹어요~~~

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[이 글은 업체에서 제품을 제공받아 작성한 솔직하게 작성되었습니다]